1. 비트 뿌리, 당근, 감자는 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 하여 작은 입방체로 둡니다.

2. 냄비에 기름을 두릅니다. 양파와 당근을 넣습니다. 그런 다음 양파가 부드러워질 때까지 약한 불에서 3분 동안 요리합니다.

3. 비트, 감자, 월계수 잎, 치킨 스톡을 넣습니다. 약 30분 동안 또는 비트 뿌리가 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 불을 끄고 월계수 잎을 꺼내고 보쉬 핸드 블렌더를 사용하여 속도 8로 부드러워질 때까지 혼합물을 갈아줍니다. 마지막으로 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 수프를 그릇에 담고 사워 크림과 후추를 뿌립니다. 빵과 함께 따뜻하게 제공하십시오.